كمونية

التاريخ والثقافة

في عيد الأضحى تُنصب حلّة الكمونية أولاً؛ والكمّون الذي سُمّي به الطبق يروّض الأحشاء ويحوّلها طعامَ احتفال.

المكوّنات

• 500غ كبدة وأحشاء مكعّبات
• 1 م.ك كمّون مطحون
• بصل وثوم وطماطم
• زيت وملح وشطة

طريقة الإعداد

1. حمّر الأحشاء جيداً مع البصل.
2. أضف الثوم والطماطم وقليل ماء.
3. تبّلها بالكمّون بسخاء واطبخها كثيفة.

اقرأ أيضاً