عرديب
في هذه الصفحة
تمرٌ هنديٌّ يُنقع ويُحلّى شراباً كهرمانيّاً حامضاً، يُحمَد للتبريد والهضم.
التاريخ والثقافة
يُكبَس العرديب قوالبَ ويُتاجَر به عبر السودان؛ ومنقوعاً يصير مبرّد رمضان المحبوب.
المكوّنات
- كوب لبّ تمر هندي
- 1.5 لتر ماء
- سكّر حسب الرغبة
طريقة الإعداد
- انقع التمر الهندي في ماءٍ دافئ حتى يلين.
- مرّره في مصفاة لإزالة البذور والألياف.
- حلِّه وبرّده؛ قدّمه بارداً.