كركديه
كركديهٌ قرمزيّ يُنقع بارداً وحلواً — يزرع السودان أجودَه في العالم.
التاريخ والثقافة
محصولٌ تصديريٌّ سودانيّ كبير، ولون كلِّ ترحيبٍ وغروبِ رمضان؛ تزرع الولايات الشرقية كؤوسه الداكنة الثمينة.
المكوّنات
- كوب كركديه مجفّف
- 1.5 لتر ماء
- سكّر حسب الرغبة
- اختياري: قرنفل، نعناع
طريقة الإعداد
- اغسل الكركديه؛ انقعه في ماء بارد 4–8 ساعات.
- صفِّه جيداً وحلِّه وهو دافئ.
- برّده وقدّمه على الثلج.