سمسم
السودان من كبار زُرّاع السمسم في العالم — زيته المحمّص يُتبّل الفول، وعجينته تُحلّي، وحبّه يتوّج كل مخبوز.
التاريخ والثقافة
تُزهر سهول القضارف المطرية بياضاً بالسمسم كل خريف؛ والمحصول ركنٌ للصادر وللمطبخ معاً.
Culinary uses
Sesame oil for ful, tahniya sweets, bread topping.