شطة

شطةٌ حمراء حادّة، تُجفَّف وتُطحن أو تُدقّ طازجةً بالليمون والثوم — الصحن الصغير الذي يجلس إلى جوار كل شيء.

التاريخ والثقافة

لا يكتمل فولٌ ولا ورق شيّةٍ ولا كوب كوارع من دون شطّته؛ ولكل بيتٍ حرارته التي يدافع عنها.

Culinary uses

Table condiment, agashe rub, marinades.

اقرأ أيضاً