سلطة أسود

التاريخ والثقافة

رفيق الشيّة واللحوم المشوية الذي لا يُستغنى عنه؛ والفول السوداني (الدكوة) هو ما يجعله سودانيّاً بلا التباس لا شاميّاً.

المكوّنات

• باذنجانتان
• 3 م.ك زبدة فول سوداني (دكوة)
• عصير ليمونة، فلفل حار
• ثوم، ملح

طريقة الإعداد

1. اشوِ الباذنجان على اللهب حتى يلين ويدخّن ثم قشّره.
2. اهرسه مع زبدة الفول والليمون والثوم والشطة.
3. خفّفه بقليل ماء وبرّده.

اقرأ أيضاً