لقيمات
في هذه الصفحة
لآلئ عجينٍ مقلية ذهبية، مقرمشة الخارج هوائية الداخل، تُمرَّغ بالسكّر أو تُغطَّس لحظةً في الشراب.
التاريخ والثقافة
ابنة عم الزلابية ومحبوبة ليالي رمضان وأسواق المدارس — حفنة لقيماتٍ هي أرخص فرحةٍ في السوق.
المكوّنات
- كوبان دقيق وخميرة ورشّة سكّر
- ماء دافئ
- زيت للقلي
- سكّر أو شراب
طريقة الإعداد
- اخفق عجينةً رخوة واتركها ترتفع ساعة.
- أسقط كراتٍ صغيرة في الزيت الحار واقلِها ذهبية.
- مرّغها بالسكّر أو اغمسها في الشراب.