دكوة

فولٌ سودانيّ محمّص يُطحَن عجينةً أو مسحوقاً — عمود الفول السوداني في سلطات السودان وخلطاته وصلصاته.

التاريخ والثقافة

يمنح محصول الفول السوداني في كردفان الطبخ السودانيّ عمقه الجوزيّ المميّز، من سلطة أسود إلى الأقاشي.

Culinary uses

Salata aswad, agashe rub, dips, sauces, sweets.

اقرأ أيضاً