بليلة
حمّصٌ أو ذرة تُسلق ببساطة وتُؤكل دافئةً بالكوب — ملحٌ في جهةٍ من الشارع وسكّرٌ في الجهة الأخرى.
التاريخ والثقافة
أزهد أكل شارعٍ في السودان وطعم احتفالات المولد النبوي، تُغرف من قدورٍ تتصاعد أبخرتها أمام كل بوابة مدرسة.
المكوّنات
- كوبان حمّص أو ذرة كاملة
- ماء ورشّة ملح
- سكّر أو ملح للتقديم
طريقة الإعداد
- انقعها ليلةً واسلقها حتى تلين.
- صفِّها قليلاً وأبقِها دافئة.
- قدّمها بالكوب مع الملح أو السكّر.