About this dish

A sweet, thick pudding of semolina, peanut butter and honey, served warm. A staple of desert camps and celebrations.

Cultural context

This dish is part of Sudan's living food culture, prepared and shared across generations. It represents both the geography and the hospitality of Sudan.

How to experience it

Visit the Kitchen page to explore the full encyclopedia of Sudanese food and find recipes and regional variations.

عن هذا الطبق

حلويٌّ سميكةٌ من الحبّة والفول السودانيّ والعسل، تُقدّمُ ساخنةً. أساسيّةٌ في معسكراتِ الصحراءِ والاحتفالات.

السياقُ الثقافيّ

هذا الطبقُ جزءٌ من الثقافةِ الغذائيّةِ الحيّةِ في السودان، يُحضّرُ ويُشاركُ عبرَ الأجيال. يمثّلُ جغرافيا السودانِ وضيافتَه.

كيف تختبرُ ذلك

زُرْ صفحةَ المطبخِ لتستكشفَ موسوعةَ الطعامِ السودانيّ كاملةً واعثر على الوصفاتِ والاختلافاتِ الإقليمية.